たんぽぽ

春になるとよく目にする、道端にたくさん生えているたんぽぽ。

このたんぽぽ、食べることができるってご存知でしたか？今日はこのたんぽぽを紹介します。

たんぽぽの生薬名は「蒲公英」有名な効果は「乳汁の分泌促進効果」

根を刻んで乾燥し、焦げ目がつくぐらいに炒め、コーヒーのようにフィルターを通して飲むことができる。

身体をシャキッとしたり、コーヒーと同じような効果を示すがノンカフェインで乳児にカフェインが移行しないためおすすめである。

(カフェインの作用はチョコは子供の睡眠を阻害する - 好きな花はマーガレットを参照)

他にも、苦味が少しあるので芳香性の健胃作用を示す。男女問わずおすすめです。

さらには黄色い花びらをサラダにふりかけると見た目も良くなり、食欲も上がる。

たんぽぽの花言葉は

「真実の愛」

余談だが、5月3日の誕生花はたんぽぽである。

そう、わたしの誕生日である。